Uno sguardo all’era post Brexit

Quasi cinque anni dopo il referendum nel Regno Unito, la Brexit è ormai un dato di fatto. Come si sta adattando l'industria alimentare al cambiamento? Unitevi alla conduttrice Judith Kolenburg mentre esamina l'impatto su rivenditori e produttori. Meryl Perrot spiega ciò che i discount hanno a che fare con l'improvviso aumento dell’e-commerce e Pascal Kuipers analizza la nuova percezione dei consumatori sui cibi surgelati. Disponibile solo in inglese. Clicchi qui per scaricare il video.

La parola è sostenibilità

Una tendenza latente su cui la pandemia in corso ha fatto luce è la sostenibilità. I consumatori la richiedono, i rivenditori ci stanno investendo, i produttori ci stanno lavorando, ma cosa serve esattamente per essere sostenibile come azienda? Il conduttore Edgar Elzerman e Roland Waardenburg, partner fondatore di inclsve e forte sostenitore della sostenibilità, danno uno sguardo a ciò che serve a produttori e rivenditori per raggiungere questo obiettivo. Disponibile solo in inglese. Clicchi qui per scaricare il video.

È arrivata la nuova proteina

Gli insetti commestibili iniziano ad occupare gli scaffali dei negozi di alimentari, questo fa parte della nuova tendenza volta a individuare proteine sane ed  eco-consapevoli come alternativa alla carne. Lo chef Berry Pronk si arma di coraggio e assaggia alcuni dei prodotti più all'avanguardia disponibili nei supermercati. Disponibile solo in inglese. Clicchi qui per scaricare il video.